La Chía (Salvia Hispánica), es una planta originaria de América Central. Las civilizaciones precolombinas (Aztecas y Mayas) utilizaron la semilla como una excelente fuente nutricional y terapéutica.

Relativamente reciente los científicos han descubierto sus excelsas propiedades:

• - Es la mayor fuente vegetal de Omega 3, que favorece notablemente la reducción del colesterol malo.
• - Antioxidante (flavonoides, betacarotenos y tocoferol) lo cual es un buen aliado para combatir el envejecimiento celular y todo tipo de trastornos cardiovasculares, entre otras cosas.
• - Altísimo contenido en Fibras: lo que da sensación de saciedad, ayudando a controlar el apetito. Así mismo favorece el tránsito intestinal, en detrimento del estreñimiento.
• - Rico en Proteínas.
• - Rico en Minerales (calcio, fósforo, hierro, magnesio y potasio).
• - Vitaminas del Grupo B